I piatti tipici più famosi della cucina colombiana
Fonte: listas.20minutos.es
La Colombia è un paese molto vario in molte aree, la sua fauna e flora è una delle più caratteristiche, ma anche la cucina colombiana è diventata un'attrazione per molti. Qui presento i piatti tipici più noti con una rispettiva descrizione di ciascuno. Se hai altri piatti tipici che catturano la tua attenzione, commenta e li aggiungerò. DICONO CHE IL CIBO ENTRA ATTRAVERSO GLI OCCHI, COSÌ VOTANO PER QUELLI CHE TI PIACCIONO O PIACONO PIÙ APPROVATI, O PER GLI INGREDIENTI CHE CONTENGONO.
TOP 10:
MOTO DI FORMAGGIO
Piatto tipico della regione dei Caraibi colombiani, la sua composizione: QUESO COSTEÑO PICADO, YAM, BERENJENA, CEBOLLA, AGLIO. In molte altre preparazioni puoi aggiungere POMODORO, Y SERERO COSTEÑO.
TOP 9:
Fritanga
Il fritanga ha salsicce di maiale, ripiene (riso, sangue di maiale cotto (chiamato sanguinaccio), piselli avvolti in budella), agnello pepitoria e varie frittelle di organi di mucca come il polmone (bofe), il fegato, il cervello , o testicoli di toro (criadillas).
TOP 8:
CORN BUÑUELOS
Sono preparati con mais macinato, erba cipollina, aglio. Sono accompagnati con formaggio.
TOP 7:
MONDONGO ANTIOQUEO
Il Mondongo è una zuppa preparata con lo stomaco di manzo, pulita e tagliata a pezzi sottili; maiale morbido, anche tagliato a pezzetti; varie verdure e verdure, tutte cotte a lungo e accompagnate da condimenti e spezie
TOP 6:
SANTAFEREÑO AJIACO
Piatto tipico di Bogotà. Consiste in una zuppa di pollo che contiene diversi tipi di patate e può essere servita da sola o con crema di latte e capperi sott'aceto, di solito in ciotole di argilla cotta. L'ajiaco colombiano di solito include anche giovani pannocchie di mais. È ACCOMPAGNATO DA AVOCADO, RISO BIANCO.
TOP 5:
lattante
Piatto tipico della zona di Tolima, è un maialino (animale) che viene riempito all'interno, nella propria area il riso non viene utilizzato come ingrediente di riempimento, ma in altre aree del paese se lo scelgono.
TOP 4:
TAMAL
In Colombia, Ecuador, Perù e altri paesi andini, il piatto a base di pasta di mais cotta che è farcita con carne di maiale o pollo accompagnato da cipolla, piselli, uova cotte, uva passa e altri ingredienti che variano in base alla regione è chiamato tamale o tradizione familiare. IN COLOMBIA È PREPARATO DIVERSAMENTE NELLE DIVERSE REGIONI.
TOP 3:
PESCE FRITTO, RISO AL COCCO, PATACONE.
Questo non è solo un tipico piatto colombiano, ma anche da molti altri paesi, è comunemente preparato nella regione dei Caraibi, ha PESCI FRESCHI FRESCHI, PATACON (A BASE DI BANANA), RISO AL COCCO E INSALATA.
TOP 2:
ANTIOQUEÑOS BUÑUELOS
Ricetta propria della regione di Antioqueña dalla Colombia, le frittelle di Antioquia sono comunemente accompagnate con cioccolata calda al mattino, anche se in qualsiasi momento della giornata sono appetitose. INGREDIENTI: FARINA PER Frittelle, FORMAGGI, UOVA, LATTE o ACQUA.
TOP 1:
VASSOIO PAISA
Il vassoio di paisa è un piatto tipico della regione di Antioquia in Colombia Gli ingredienti di un vassoio di paisa sono: CHICHARRON CARNUDO, FAGIOLI, UOVA, CARNE MOLIDA, RISO BIANCO, CHORIZO, PATACÓN, AVOCADO, HOGAO. E altri più accompagnamento.
