Cosa devi sapere sul cioccolato

Secondo gli studi, risulta che il cioccolato fondente è il migliore per la salute. E questo perché è quello che contiene la minima quantità di grassi e zuccheri, se lo confrontiamo con il cioccolato al latte o bianco . Certo, è più amaro, ma "cioccolatieri" è quello che ci piace di più.

Mangiare cioccolato fondente ci dà molti minerali , come magnesio, fosforo, potassio, ferro, zinco e anche alcune vitamine del gruppo B, legate al metabolismo e al sistema nervoso.

Infatti, è perché contiene magnesio, un minerale noto per i suoi effetti rilassanti e molto importante per la trasmissione degli impulsi nervosi attraverso il cervello. Ha anche altre proprietà che lo rendono un antidepressivo naturale . Prova di ciò sarebbe che il suo consumo aumenta in inverno, in luoghi freddi e in quelli in cui i giorni durano meno ore.

Grazie alla sua ricchezza di flavonoidi, aiuta a combattere l'ipertensione. Alcuni studi dimostrano che il cioccolato fondente abbasserebbe la pressione sanguigna e aiuterebbe a mantenerlo stabile.

I flavonoidi, contenuti nel cacao e nel cioccolato fondente , svolgono un ruolo benefico nella protezione delle malattie cardiovascolari . Favoriscono l'abbassamento del tasso di colesterolo "cattivo" nel sangue.

I famosi flavonoidi contribuiscono a migliorare la nostra salute e tra questi la catechina, nota per le sue proprietà antiossidanti . Ancora una volta, il cioccolato fondente è più conveniente, che riunisce tutte le sostanze "magiche" che troviamo anche nel vino rosso, così come in numerosi frutti e verdure. Certo, non dobbiamo confonderlo con l'elisir dell'eterna giovinezza ...

Il cioccolato fondente di qualità fornisce vitamine e traccia il morale. Mangiare del cioccolato ogni giorno ci impedirebbe di cadere nell'assunzione di altri alimenti che sono molto ricchi di calorie. La quantità consigliata sarebbe di circa 30 grammi di cioccolato fondente al 70% - almeno - di cacao, al giorno .