Soorten sushi
|
ANDEREN
Jullie hebben vast wel eens gehoord van sushi , dat Japanse eten dat rijst en rauwe vis bevat. De wereld van sushi is erg breed omdat ze net zoveel creatieve soorten kunnen maken als de chef-kok die het bereidt. Sushi wordt meestal gemaakt met rijst gekookt in Japanse stijl, zeevruchten (verse vis, garnalen, zeewier, ...) en groenten. Hoewel wat varieert zijn de ingrediënten waaruit het bestaat. Hieronder laten we u de verschillende soorten sushi zien , die uw ideeën zeker zullen verduidelijken.
TOP 1:
niguiri
Het is de bekendste manier. Het bestaat uit het maken van een langwerpige bal rijst en daarop een strook verse vis, Japanse omelet, enz. De grootte van de sushi moet klein genoeg zijn om de hele niguiri een hap te laten eten. Als begeleiding kunt u het gedeelte van de vis met sojasaus verspreiden.
TOP 2:
Maki
Maki betekent in het Japans oprollen. Het is een variant van het type Uramaki , met het verschil dat deze sushi extern wordt gerold door een stuk zeewier (nori) . Je kunt verse vis maken zoals tonijn en zalm, komkommer, Philadelphia-kaas, ... zelfs banaan met chocolade! Zoals we hebben gezegd, kan de kok zijn fantasie de vrije loop laten bij het bereiden van sushi .
TOP 3:
uramaki
Deze sushi verwijst naar iets dat is omgedraaid, dat wil zeggen, het kenmerk van deze maki's is dat de rijst wordt weggelaten en de ingrediënten in het nori-zeewier worden gerold. Het wordt meestal gekruid met sesam of kleine reeën buiten.
TOP 4:
temaki
Te, in het Japans, betekent hand en maki zoals we eerder zeiden. Zodat de Emaki t zijn handgemaakte rollen, conisch van vorm. Ze zijn vergelijkbaar met taco's en Mexicaanse fajita's met het verschil dat nori zeewier hier wordt gebruikt als een roloppervlak. Wat betreft de ingrediënten, het werkt hetzelfde als bij de maki's .
TOP 5:
sashimi
Sommige mensen verwarren met sushi sashimi door het feit dat de rijst niet te nemen, maar vergis je niet: de sashimi is een vorm van sushi. Zoals gezegd, het is het enige type dat zonder rijst wordt gemaakt, het is gewoon een bord verse rauwe vis. Het belangrijkste probleem van sashimi is de manier waarop de vis wordt gesneden, omdat een stuk dat te dun of te dik is gesneden een verandering in de smaak van de vis veroorzaakt. Afhankelijk van het type vis dat u wilt gebruiken, is het ook noodzakelijk om een of andere vorm van snede uit te voeren. Als nieuwsgierigheid is kogelvis ( Fugu in het Japans) een van de meest exquise delicatessen die er zijn, maar afhankelijk van hoe de snee wordt gemaakt, kan het eten van een stuk Fugu-sashimi giftig en zelfs dodelijk zijn. Alleen gespecialiseerde koks durven Fugu aan diners te serveren.
En nu je deze prachtige foto's van sushi hebt gezien, had je geen zin om het te eten? Wat verkiest u, sommige Makis ? Of kom je meer uit Niguiris ? Durf jij met de Sashimi ? Welke combinatie van ingrediënten heeft uw voorkeur bij het eten van sushi? Wij wachten op uw antwoorden, en als u het interessant vindt, deel het met uw vrienden en familie!
