Что нужно знать о шоколаде

Согласно исследованиям, темный шоколад является лучшим для здоровья. И это так, потому что он содержит наименьшее количество жира и сахара, если сравнивать его с молочным шоколадом или белым шоколадом . Конечно, это более горько, но «шоколадные конфеты» - это то, что нам нравится больше всего.

Потребление темного шоколада обеспечивает нас большим количеством минералов , таких как магний, фосфор, калий, железо, цинк, а также некоторые витамины группы В, связанные с обменом веществ и нервной системой.

Действительно, так как он содержит магний, минерал, известный своими расслабляющими эффектами и очень важный для передачи нервных импульсов через мозг. У этого также есть другие свойства, которые делают это естественным антидепрессантом . Доказательством этого является то, что его потребление увеличивается зимой, в холодных местах и в тех, где дни длятся меньше часов.

Благодаря своему богатству флавоноидами, он помогает бороться с гипертонией. Некоторые исследования показывают, что темный шоколад снижает артериальное давление и помогает поддерживать его стабильным.

Флавоноиды, содержащиеся в какао и темном шоколаде , играют полезную роль в защите от сердечно-сосудистых заболеваний . Они способствуют снижению уровня «плохого» холестерина в крови.

Знаменитые флавоноиды способствуют улучшению нашего здоровья, и среди них есть катехин, хорошо известный своими антиоксидантными свойствами . Опять же, темный шоколад более удобен, объединяя все «волшебные» вещества, которые мы также находим в красном вине, а также во многих фруктах и овощах. Конечно, его не следует путать с эликсиром вечной молодости ...

Качественный темный шоколад обеспечивает витамины и повышает моральный дух. Еда небольшого количества шоколада каждый день препятствовала бы тому, чтобы мы попали в другие очень высококалорийные продукты. Рекомендуемое количество будет около 30 г 70% темного шоколада - по крайней мере - какао в день .