I migliori ristoranti di Parigi
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Fonte: listas.20minutos.es
La fama culinaria della "città della luce" si consolida con una delle più svariate offerte gastronomiche del mondo. Conoscila La Francia è uno dei paesi elencati come uno dei migliori nel campo della gastronomia. Questo è caratterizzato dalla sua varietà, raffinatezza, qualità e, naturalmente, dalla sua storia. Ognuna delle sue regioni ha la sua ricchezza di cibo e abilità culinarie. Parigi, la sua capitale, oltre ad essere una grande destinazione turistica, è elegante e romantica. Ha una vasta gamma di ristoranti, offrendo proposte di alta cucina tradizionale e alcune creazioni innovative e d'avanguardia che esprimono le ultime tendenze. Lo scrittore specializzato in gastronomia, Alexander Lobrano, ha fatto una selezione dei migliori ristoranti della città di luci. Ora vi diciamo quali sono stati scelti.
TOP 10:
Les Tablettes.
Lo chef di questo ristorante ha vinto due stelle Michellín grazie al suo talento innovativo. Il ristorante Les Tablettes riflette le radici mediterranee di Jean-Louis Nomicos, suo proprietario. Ha una decorazione speciale disegnata da Anne-Cecile Comar, dove predominano colori allegri e luminosi, le pareti sembrano un cesto di vimini. Il suo tipo di cucina è la cucina francese contemporanea con un accento provenzale. Alcuni piatti che spiccano sono: calamari e carciofi "Barigoule" (preparati con vino bianco, limone ed erbe aromatiche); ventriglio di vitello con confetti di polpa di limone e maccheroni al tartufo nero e foie gras.
TOP 9:
Primavera.
Si distingue per includere una grande varietà di spezie nei suoi piatti, come anice e cardamomo. El Spring un ristorante gestito dallo chef americano Daniel Rose. È piccolo, accogliente e informale. Dopo alcuni anni ha chiuso le porte e si è trasferito in un posto molto più grande vicino al Palazzo del Louvre, a causa del numero di persone che lo visitano. Nella cantina del ristorante c'è una grande varietà di vini. Offre un menù degustazione e piatti à la carte realizzati con sofisticate combinazioni di prodotti freschi. Alcuni di loro sono piselli, fagioli, pesce, anatra, lamponi, tra gli altri.
TOP 8:
Huitrerie Regis.
Offre un equilibrio tra prodotto e prezzo. È quello giusto per mangiare frutti di mare, in particolare le ostriche portate direttamente da Marennes-Oléron. Si trova proprio accanto a Boulevard Saint Germain e presenta una facciata bianca con un'atmosfera moderna, accogliente e informale. La loro selezione di vini proviene dalla Valle della Loira e sono per lo più bianchi, adatti per i frutti di mare.
TOP 7:
Macéo.
Lo chef di questo ristorante tiene conto del valore nutrizionale come pilastro delle sue creazioni. Appartenente a Mark Williamson, che lavora al bar "Will Wine", il ristorante Macéo offre un'ampia lista di vini. Macéo, apre le sue porte nel 1997 e ha una vista sul Palazzo Reale. Lo chef Thierry Bourbonnais utilizza gli ingredienti di stagione manipolando le verdure come ingrediente principale delle sue preparazioni, una buona opzione per i vegetariani. Allo stesso tempo, ha un menu degustazione in cui le verdure sono i protagonisti. Alcuni dei suoi piatti sono capesante (ostriche) marinate con olio di alghe, in un letto di quinoa o spigola selvatica (tipo di pesce) con carote.
TOP 6:
Ze Kitchen Galerie.
La gastronomia di questo ristorante dimostra creatività e innovazione. Il ristorante Ze Kitchen Galerieun è gestito da William Ledeuil; è un posto moderno con un ambiente gioviale e romantico. La sua decorazione è composta da tavoli e sedie in acciaio e sulle sue pareti ci sono pezzi di arte contemporanea. Qui puoi trovare la cucina tipica francese con sfumature moderne e dettagli asiatici. Sono piatti creativi e artistici, con ingredienti freschi e di buona qualità. Un esempio è la pasta di malloreddus (un tipo di gnocchi) con pesto di erbe tailandesi, crema di parmigiano; evidenzia anche la rana pescatrice (tipo di pesce) alla griglia con una marmellata di melanzane con salsa di vierge (olio vegetale caldo acidificato con limone e aromatizzato con semi).
TOP 5:
L'Astrance.
Lo chef Pascal Barbot delizia i suoi ospiti, mentre godono di una vista privilegiata dalla Torre Eiffel. Questo straordinario ristorante gestito dallo chef Pascal Barbot, si trova vicino alla Torre Eiffel. È piccolo, con una decorazione in stile Zen (una tendenza occidentale che impone armonia ed equilibrio); Ha una cucina moderna e il suo servizio è impeccabile. Offre alta gastronomia di alta cucina e il suo stile è geniale e fantasioso. Alcuni dei piatti del menu degustazione sono: ravioli di granchio e avocado, spezzatino di maiale tritato, indivia grigliata con la scorza di limone, tra gli altri.
TOP 4:
Yam'Tcha.
È il ristorante di una coppia in cui gestisce e lei è la stella del cuoco. Adeline Grattard è il proprietario e chef di questo ristorante di origine cinese. È piccolo, con soffitto a travi e vecchi muri in pietra. Offre diversi tipi di tè per ogni pasto in sostituzione del vino. Il loro menu comprende capesante alla griglia su germogli di soia con salsa all'aglio, accompagnato da un gelato al gelato allo zenzero fatto in casa con fette di avocado e frutta.
TOP 3:
Le Stella
Questo ristorante è situato su un angolo occupato. Chiamato dal francese "du gueule", che significa vero personaggio, questo ristorante ha un grande afflusso di pubblico a causa della sua autenticità. Coloro che lavorano lì usano abiti formali e sono molto efficienti in termini di attenzione pubblica. Il menu si basa su classici piatti francesi come zuppa di cipolle, lumache, suola in pastella, tra gli altri.
TOP 2:
Le Meurice.
Situato in uno degli hotel più lussuosi della città, il suo menu è stato progettato dalla stella tripla Michellín, Yannick Alléno. Fa parte di uno degli hotel più eleganti e lussuosi di Parigi con lo stesso nome. Nel 2003 lo chef Yannick Alléno, che possiede tre stelle Michelin in riconoscimento del suo lavoro, ha iniziato a rinnovare il menu, che è stato caratterizzato dalla cucina tipica dell'hotel. Questo consisteva in ingredienti di ottima qualità, ma non ha raggiunto i preparativi dell'alta cucina parigina. La creatività di Alléno ha dato vita a un menu in continua evoluzione. Alcune delle sue creazioni sono foie gras (fegato grasso di anatra o ganzo), tartufo bianco, agnolotti (pasta ripiena di pasta italiana) o agnello profumato con fiori d'arancio, tra gli altri.
TOP 1:
Thoumieux.
Lo chef di questo ristorante è stato scelto come migliore chef del 2011. Il ristorante Thoumieux è responsabile dello chef Jean-François Piège vincitore di due stelle Michellín. Ha un'accogliente atmosfera di sedili rossi, tavoli di marmo nero, posate d'argento e pareti con specchi e luci applicate. Offre cibi di alta qualità come le rillette (una specie di patè morbido) di sardine con un po 'piccante, burro e fette di pane o calamari con fette di pancetta croccante, con uovo in camicia. La tua lista dei vini è eccellente.
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