Els millors restaurants de m贸n

| ALTRES
Els millors restaurants de m贸n
Font:theamericanfrench.blogspot.com.es
Cada any, la revista professional gastron貌mica brit脿nica "Restaurant", amb la col路laboraci贸 d'un jurat de 800 experts gastr貌noms de tot el m贸n, designa les millors taules de l'planeta. La classificaci贸 pot donar lloc a cr铆tiques (amistat, sensibilitat a la moda, impossibilitat de pagar-se el luxe i de comparar tots els restaurants de m贸n), i totes s贸n v脿lides. Si alguna vegada has somiat donar-te un luxe amb un dinar de les de m茅s renom i tens la sort (i els mitjans) d'anar a algun d'aquests pa茂sos, no deixis de provar un d'aquests restaurants assenyalats com els millors de l'm贸n pel " San Pellegrino World 's 50 Best Restaurants ". Pels altres (nosaltres, vaja), nom茅s ens queda l'opci贸 d'imaginar-nos ser-hi.

TOP 1:

Noma - Copenhaguen (Dinamarca)

Noma - Copenhaguen (Dinamarca)
El millor dels millors, primer de la classificaci贸 per quarta vegada (gaireb茅 consecutiva). En el Noma, l'entorn 茅s simp脿tic i sense pretensions, ja que el restaurant est脿 situat en un antic magatzem. Es poden degustar nom茅s productes (excel路lents) de les regions n貌rdiques.

TOP 2:

El Celler de Can Roca - Girona (Espanya)

El Celler de Can Roca - Girona (Espanya)
El Celler de Can Roca: una hist貌ria de tradici贸 familiar que d贸na els seus fruits. Els tres germans Roca es reparteixen les tasques culin脿ries (cuina, "sommelier" i postres) en un ambient agradable, tant com la seva cuina. Cal provar el "sufl茅 d'alberg铆nia escalivada a la brasa amb sardines".


TOP 3:

Osteria Francescana - M貌dena (It脿lia)

Osteria Francescana - M貌dena (It脿lia)
Una exaltaci贸 dels sentits en un sol lloc. I aix貌 no 茅s f脿cil d'aconseguir. Cal provar les "encenalls d'脿nec marinades amb un amaniment iodat i flocs de t貌fona d'estiu", famoses de la Osteria Francescana.

TOP 4:

Eleven Madison Park - New York (Estats Units)

Eleven Madison Park - New York (Estats Units)
El restaurant de l'prestigi贸s Xef su铆s Daniel Humm, situat precisament al n煤mero 11 de Park Madison, entra per primera vegada en el top 10. Plat a provar: la cassola rostida a la carabassa d'estiu i revetlla.

TOP 5:

Dinner By Heston Blumenthal - Londres (Regne Unit)

Dinner By Heston Blumenthal - Londres (Regne Unit)
El Xef brit脿nic Heston Blumenthal ja tenia 3 estrelles en el seu restaurant The Fat Duck, actualment en el tretz猫 lloc. Cal provar la barreja de dol莽 i salat de l'foie gras i la mandarina.


TOP 6:

Mugaritz - Donosti (Espanya)

Mugaritz - Donosti (Espanya)
El Mugaritz ha estat reconegut per la premsa gastron貌mica internacional com "el fenomen gastron貌mic m茅s important dels 煤ltims anys a nivell mundial". No hi ha m茅s a dir. Cal provar els plats compostos de bacall脿 o foie gras, gran especialitat de l'Xef.

TOP 7:

DOM - Sao Paulo (Brasil)

DOM - Sao Paulo (Brasil)
El DOM ofereix cuina brasilera de gran qualitat, gastron贸mca i art铆stica alhora. Cal provar el Tupuci a les herbes amaz貌niques, una bona sopa a l'estil antic.

TOP 8:

Arzak - Donosti (Espanya)

Arzak - Donosti (Espanya)
Per descomptat, Espanya 茅s un pa铆s amb molts sabors. En aquest restaurant el pare, Jos茅 Mari Arzak, i la filla treballen m脿 a m脿 per servir una cuina a l'gust tradicional del Pa铆s Basc. Cal provar la Flor d'ou perfumada a la t貌fona.


TOP 9:

Alinea - Chicago (Estats Units)

Alinea - Chicago (Estats Units)
T茅 un men煤 煤nic que costa 210 $. Amb aix貌 han de satisfer els teus papil路les i la cartera. 脡s l'estil de Alinea, i els va molt b茅.

TOP 10:

The Ledbury - Londres (Regne Unit)

The Ledbury - Londres (Regne Unit)
El Xef Brett Graham va iniciar la seva carrera culin脿ria a Newcastle, Austr脿lia, a l'edat de 15 anys, en un simple restaurant de peix. A partir d'aqu铆, fins al capdamunt: el Ledbury ...

En fi, fins aqu铆 la selecci贸 dels millors restaurants de m贸n. Si no ens podem permetre el plaer de visitar-los, al menys ens hem donat un petit passeig coneixent-los. I qui sap si algun dia ens convidaran a algun d'ells ...