Các loại sushi

Đó là cách được biết đến nhiều nhất. Nó bao gồm làm một quả bóng thon dài và đặt lên đó một dải cá tươi, trứng tráng Nhật Bản, v.v. Kích thước của sushi phải đủ nhỏ để cho phép toàn bộ niguiri ăn một miếng. Như một phần đệm, bạn có thể phết lên phần cá với nước tương.

Maki trong tiếng Nhật có nghĩa là cuộn lên. Nó là một biến thể của loại Uramaki , với sự khác biệt là sushi này được cuộn bên ngoài bởi một miếng rong biển (nori) . Bạn có thể làm cá tươi như cá ngừ và cá hồi, dưa chuột, phô mai Philadelphia, ... thậm chí là chuối với sô cô la! Như chúng tôi đã nói, đầu bếp có thể để trí tưởng tượng của mình bay bổng khi chuẩn bị sushi .

Món sushi này đề cập đến một cái gì đó đã được quay lại, đó là, đặc điểm của những makis này là gạo bị bỏ lại và các thành phần được cuộn trong rong biển nori. Nó thường được nêm với vừng hoặc trứng nhỏ bên ngoài.

Te, trong tiếng Nhật, có nghĩa là tay và maki như chúng ta đã nói trước khi cuộn. Vì vậy, các emaki t là cuộn handmade, nón trong hình dạng. Chúng tương tự như tacos và fajitas Mexico với sự khác biệt là rong biển nori được sử dụng ở đây làm bề mặt cuộn. Về thành phần, nó hoạt động tương tự như với makis .

Một số người nhầm lẫn với sushi sashimi bởi thực tế là gạo không mất nhưng làm cho không có sai lầm: sashimi là một loại sushi. Như chúng tôi đã nói, nó là loại duy nhất được làm mà không sử dụng gạo, nó chỉ đơn giản là một đĩa cá tươi sống. Vấn đề quan trọng nhất của sashimi là cách cắt cá, vì một miếng cắt quá mỏng hoặc quá dày gây ra sự thay đổi trong hương vị của cá. Ngoài ra, tùy thuộc vào loại cá mà bạn muốn sử dụng, cần phải thực hiện một hình thức cắt này hoặc hình thức khác. Vì tò mò, cá nóc ( Fugu trong tiếng Nhật) là một trong những món ngon tinh tế nhất tồn tại, nhưng tùy thuộc vào cách cắt giảm, ăn một miếng sashimi Fugu có thể độc và thậm chí gây tử vong. Chỉ những đầu bếp chuyên nghiệp mới dám phục vụ Fugu cho thực khách.