āļĢāđ‰āļēāļ™āļ­āļēāļŦāļēāļĢāļ—āļĩāđˆāļ”āļĩāļ—āļĩāđˆāļŠāļļāļ”āđƒāļ™āđ‚āļĨāļ

āļĢāđ‰āļēāļ™āļ­āļēāļŦāļēāļĢāļ—āļĩāđˆāļ”āļĩāļ—āļĩāđˆāļŠāļļāļ”āđƒāļ™āđ‚āļĨāļ
āđāļŦāļĨāđˆāļ‡āļ—āļĩāđˆāļĄāļē: theamericanfrench.blogspot.com.es
āļ—āļļāļ āđ† āļ›āļĩāļ™āļīāļ•āļĒāļŠāļēāļĢāļĢāļ°āļ”āļąāļšāļĄāļ·āļ­āļ­āļēāļŠāļĩāļžāļ‚āļ­āļ‡āļĢāđ‰āļēāļ™āļ­āļēāļŦāļēāļĢāļ­āļąāļ‡āļāļĪāļĐ "āļĢāđ‰āļēāļ™āļ­āļēāļŦāļēāļĢ" āļ”āđ‰āļ§āļĒāļ„āļ§āļēāļĄāļĢāđˆāļ§āļĄāļĄāļ·āļ­āļ‚āļ­āļ‡āļ„āļ“āļ°āļĨāļđāļāļ‚āļļāļ™āļœāļđāđ‰āđ€āļŠāļĩāđˆāļĒāļ§āļŠāļēāļ 800 āļ„āļ™āļˆāļēāļāļ—āļąāđˆāļ§āđ‚āļĨāļāļāļģāļŦāļ™āļ” āļ•āļēāļĢāļēāļ‡āļ—āļĩāđˆāļ”āļĩāļ—āļĩāđˆāļŠāļļāļ”āđƒāļ™āđ‚āļĨāļ āļāļēāļĢāļˆāļąāļ”āļ›āļĢāļ°āđ€āļ āļ—āļŠāļēāļĄāļēāļĢāļ–āļ™āļģāđ„āļ›āļŠāļđāđˆāļāļēāļĢāļ§āļīāļˆāļēāļĢāļ“āđŒ (āļĄāļīāļ•āļĢāļ āļēāļž, āļ„āļ§āļēāļĄāļ­āđˆāļ­āļ™āđ„āļŦāļ§āļ‚āļ­āļ‡āđāļŸāļŠāļąāđˆāļ™, āđ„āļĄāđˆāļŠāļēāļĄāļēāļĢāļ–āļˆāđˆāļēāļĒāđ€āļ‡āļīāļ™āđ€āļžāļ·āđˆāļ­āļ„āļ§āļēāļĄāļŦāļĢāļđāļŦāļĢāļēāđāļĨāļ°āđ€āļžāļ·āđˆāļ­āđ€āļ›āļĢāļĩāļĒāļšāđ€āļ—āļĩāļĒāļšāļĢāđ‰āļēāļ™āļ­āļēāļŦāļēāļĢāļ—āļąāđ‰āļ‡āļŦāļĄāļ”āđƒāļ™āđ‚āļĨāļ) āđāļĨāļ°āļ—āļąāđ‰āļ‡āļŦāļĄāļ”āļ™āļąāđ‰āļ™āđƒāļŠāđ‰āđ„āļ”āđ‰ āļŦāļēāļāļ„āļļāļ“āđ€āļ„āļĒāđƒāļāđˆāļāļąāļ™āļ—āļĩāđˆāļˆāļ°āđƒāļŦāđ‰āļ„āļ§āļēāļĄāļŦāļĢāļđāļŦāļĢāļēāļāļąāļšāļĄāļ·āđ‰āļ­āļ­āļēāļŦāļēāļĢāļ—āļĩāđˆāđ‚āļ”āđˆāļ‡āļ”āļąāļ‡āļ—āļĩāđˆāļŠāļļāļ”āđāļĨāļ°āļ„āļļāļ“āđ‚āļŠāļ„āļ”āļĩ (āđāļĨāļ°āļ§āļīāļ˜āļĩāļāļēāļĢ) āļ—āļĩāđˆāļˆāļ°āđ„āļ›āļ›āļĢāļ°āđ€āļ—āļĻāđƒāļ”āļ›āļĢāļ°āđ€āļ—āļĻāļŦāļ™āļķāđˆāļ‡āđ€āļŦāļĨāđˆāļēāļ™āļĩāđ‰āļ­āļĒāđˆāļēāļĨāļ·āļĄāļĨāļ­āļ‡āļĢāđ‰āļēāļ™āļ­āļēāļŦāļēāļĢāļ—āļĩāđˆāļĄāļĩāļŠāļ·āđˆāļ­āđ€āļŠāļĩāļĒāļ‡āđāļŦāđˆāļ‡āļŦāļ™āļķāđˆāļ‡ āđƒāļ™āđ‚āļĨāļ āđ‚āļ”āļĒ " āļĢāđ‰āļēāļ™āļ­āļēāļŦāļēāļĢāļ—āļĩāđˆāļ”āļĩāļ—āļĩāđˆāļŠāļļāļ” 50 āđāļŦāđˆāļ‡āļ‚āļ­āļ‡ San Pellegrino World " āļŠāļģāļŦāļĢāļąāļšāļ„āļ™āļ­āļ·āđˆāļ™ (āđ€āļĢāļēāđ„āļ›) āđ€āļĢāļēāļĄāļĩāļ—āļēāļ‡āđ€āļĨāļ·āļ­āļāļ—āļĩāđˆāļˆāļ°āļˆāļīāļ™āļ•āļ™āļēāļāļēāļĢāļ§āđˆāļēāļ­āļĒāļđāđˆāļ—āļĩāđˆāļ™āļąāđˆāļ™

TOP 1:

Noma - āđ‚āļ„āđ€āļ›āļ™āđ€āļŪāđ€āļāļ™ (āđ€āļ”āļ™āļĄāļēāļĢāđŒāļ)

Noma - āđ‚āļ„āđ€āļ›āļ™āđ€āļŪāđ€āļāļ™ (āđ€āļ”āļ™āļĄāļēāļĢāđŒāļ)
āļŠāļīāđˆāļ‡āļ—āļĩāđˆāļ”āļĩāļ—āļĩāđˆāļŠāļļāļ”āļ‚āļ­āļ‡āļŠāļīāđˆāļ‡āļ—āļĩāđˆāļ”āļĩāļ—āļĩāđˆāļŠāļļāļ”āļ­āļąāļ™āļ”āļąāļšāđāļĢāļāļ‚āļ­āļ‡āļāļēāļĢāļˆāļąāļ”āļ›āļĢāļ°āđ€āļ āļ—āđ€āļ›āđ‡āļ™āļ„āļĢāļąāđ‰āļ‡āļ—āļĩāđˆāļŠāļĩāđˆ (āđ€āļāļ·āļ­āļšāļˆāļ°āļ•āđˆāļ­āđ€āļ™āļ·āđˆāļ­āļ‡āļāļąāļ™) āđƒāļ™ Noma āļŠāļ āļēāļžāđāļ§āļ”āļĨāđ‰āļ­āļĄāđ€āļ›āđ‡āļ™āļĄāļīāļ•āļĢāđāļĨāļ°āđ„āļĄāđˆāđ‚āļ­āđ‰āļ­āļ§āļ”āđ€āļ™āļ·āđˆāļ­āļ‡āļˆāļēāļāļĢāđ‰āļēāļ™āļ­āļēāļŦāļēāļĢāļ•āļąāđ‰āļ‡āļ­āļĒāļđāđˆāđƒāļ™āđ‚āļāļ”āļąāļ‡āđ€āļāđˆāļē āļ„āļļāļ“āļŠāļēāļĄāļēāļĢāļ–āļĨāļīāđ‰āļĄāļĢāļŠāļœāļĨāļīāļ•āļ āļąāļ“āļ‘āđŒ (āļĒāļ­āļ”āđ€āļĒāļĩāđˆāļĒāļĄ) āđ€āļ—āđˆāļēāļ™āļąāđ‰āļ™āļˆāļēāļāļ āļđāļĄāļīāļ āļēāļ„āļ™āļ­āļĢāđŒāļ”āļīāļ„

TOP 2:

El Celler de Can Roca - Girona (āļŠāđ€āļ›āļ™)

El Celler de Can Roca - Girona (āļŠāđ€āļ›āļ™)
El Celler de Can Roca: āđ€āļĢāļ·āđˆāļ­āļ‡āļĢāļēāļ§āļ›āļĢāļ°āđ€āļžāļ“āļĩāļ‚āļ­āļ‡āļ„āļĢāļ­āļšāļ„āļĢāļąāļ§āļ—āļĩāđˆāļˆāđˆāļēāļĒāļ­āļ­āļāđ„āļ› āļžāļĩāđˆāļ™āđ‰āļ­āļ‡ Roca āļ—āļąāđ‰āļ‡āļŠāļēāļĄāđāļšāđˆāļ‡āļ›āļąāļ™āļ‡āļēāļ™āļ—āļģāļ­āļēāļŦāļēāļĢ (āļāļēāļĢāļ—āļģāļ­āļēāļŦāļēāļĢ "āļ‹āļ­āļĄāđ€āļĄāļĨāļīāđ€āļĒāđˆāļĢāđŒ" āđāļĨāļ°āļ‚āļ­āļ‡āļŦāļ§āļēāļ™) āđƒāļ™āļšāļĢāļĢāļĒāļēāļāļēāļĻāļ—āļĩāđˆāļ™āđˆāļēāļĢāļ·āđˆāļ™āļĢāļĄāļĒāđŒāđ€āļŠāđˆāļ™āđ€āļ”āļĩāļĒāļ§āļāļąāļšāļŦāđ‰āļ­āļ‡āļ„āļĢāļąāļ§āļ‚āļ­āļ‡āļžāļ§āļāđ€āļ‚āļē āļ„āļļāļ“āļ•āđ‰āļ­āļ‡āļĨāļ­āļ‡ "soufflÃĐd'albergíniaāļĒāđˆāļēāļ‡āļāļąāļšāļ›āļĨāļēāļ‹āļēāļĢāđŒāļ”āļĩāļ™"


TOP 3:

Osteria Francescana - Modena (āļ­āļīāļ•āļēāļĨāļĩ)

Osteria Francescana - Modena (āļ­āļīāļ•āļēāļĨāļĩ)
āļ„āļ§āļēāļĄāļŠāļđāļ‡āļŠāđˆāļ‡āļ‚āļ­āļ‡āļ„āļ§āļēāļĄāļĢāļđāđ‰āļŠāļķāļāđƒāļ™āļ—āļĩāđˆāđ€āļ”āļĩāļĒāļ§ āđāļĨāļ°āļ™āļąāđˆāļ™āđ„āļĄāđˆāđƒāļŠāđˆāđ€āļĢāļ·āđˆāļ­āļ‡āļ‡āđˆāļēāļĒāļ—āļĩāđˆāļˆāļ°āļšāļĢāļĢāļĨāļļ āļĨāļ­āļ‡āļŠāļīāļĄ "āđ€āļ›āđ‡āļ”āļŦāļĄāļąāļāļ—āļĩāđˆāļĄāļĩāļŠāđˆāļ§āļ™āļœāļŠāļĄāļ‚āļ­āļ‡āđ„āļ­āđ‚āļ­āļ”āļĩāļ™āđāļĨāļ°āđ€āļŦāđ‡āļ”āļ—āļĢāļąāļŸāđ€āļŸāļīāļĨāđƒāļ™āļĪāļ”āļđāļĢāđ‰āļ­āļ™" āļ‹āļķāđˆāļ‡āļĄāļĩāļŠāļ·āđˆāļ­āđ€āļŠāļĩāļĒāļ‡āđƒāļ™āđ€āļĢāļ·āđˆāļ­āļ‡ Osteria Francescana

TOP 4:

Eleven Madison Park - āļ™āļīāļ§āļĒāļ­āļĢāđŒāļ (āļŠāļŦāļĢāļąāļāļ­āđ€āļĄāļĢāļīāļāļē)

Eleven Madison Park - āļ™āļīāļ§āļĒāļ­āļĢāđŒāļ (āļŠāļŦāļĢāļąāļāļ­āđ€āļĄāļĢāļīāļāļē)
āļĢāđ‰āļēāļ™āļ­āļēāļŦāļēāļĢāļ‚āļ­āļ‡āļžāđˆāļ­āļ„āļĢāļąāļ§āļŠāļēāļ§āļŠāļ§āļīāļŠāļŠāļ·āđˆāļ­āļ”āļąāļ‡ Daniel Humm āļ•āļąāđ‰āļ‡āļ­āļĒāļđāđˆāļ—āļĩāđˆāļŦāļĄāļēāļĒāđ€āļĨāļ‚ 11 āļ‚āļ­āļ‡ Park Madison āđ€āļ‚āđ‰āļēāļĄāļēāđ€āļ›āđ‡āļ™āļ„āļĢāļąāđ‰āļ‡āđāļĢāļāđƒāļ™ 10 āļ­āļąāļ™āļ”āļąāļšāđāļĢāļāļ—āļĩāđˆāļ•āđ‰āļ­āļ‡āļĨāļ­āļ‡: āļŦāļĄāđ‰āļ­āļ•āļļāđ‹āļ™āļĒāđˆāļēāļ‡āļāļąāļšāļŠāļ„āļ§āļ­āļŠāđāļĨāļ°āđ€āļ§āļ­āļĢāđŒāļšāļĩāļ™āđˆāļēāđƒāļ™āļĪāļ”āļđāļĢāđ‰āļ­āļ™

TOP 5:

Dinner By Heston Blumenthal - āļĨāļ­āļ™āļ”āļ­āļ™ (āļŠāļŦāļĢāļēāļŠāļ­āļēāļ“āļēāļˆāļąāļāļĢ)

Dinner By Heston Blumenthal - āļĨāļ­āļ™āļ”āļ­āļ™ (āļŠāļŦāļĢāļēāļŠāļ­āļēāļ“āļēāļˆāļąāļāļĢ)
āđ€āļŠāļŸāļŠāļēāļ§āļ­āļąāļ‡āļāļĪāļĐ Heston Blumenthal āļĄāļĩāļĢāđ‰āļēāļ™āļ­āļēāļŦāļēāļĢāļĢāļ°āļ”āļąāļš 3 āļ”āļēāļ§āđƒāļ™āļ āļąāļ•āļ•āļēāļ„āļēāļĢ The Fat Duck āļ‹āļķāđˆāļ‡āļ›āļąāļˆāļˆāļļāļšāļąāļ™āļ­āļĒāļđāđˆāđƒāļ™āļ­āļąāļ™āļ”āļąāļšāļ—āļĩāđˆāļŠāļīāļšāļŠāļēāļĄ āļĨāļ­āļ‡āļœāļŠāļĄāļŸāļąāļ§āļāļĢāļēāļŠāđŒāđāļĨāļ°āļŠāđ‰āļĄāđ€āļ‚āļĩāļĒāļ§āļŦāļ§āļēāļ™


TOP 6:

Mugaritz - Donosti (āļŠāđ€āļ›āļ™)

Mugaritz - Donosti (āļŠāđ€āļ›āļ™)
Mugaritz āđ„āļ”āđ‰āļĢāļąāļšāļāļēāļĢāļĒāļ­āļĄāļĢāļąāļšāļˆāļēāļāļŠāļ·āđˆāļ­āļāļēāļĢāļāļīāļ™āļ™āļēāļ™āļēāļŠāļēāļ•āļīāļ§āđˆāļēāđ€āļ›āđ‡āļ™ "āļ›āļĢāļēāļāļāļāļēāļĢāļ“āđŒāļāļēāļĢāļāļīāļ™āļ—āļĩāđˆāļŠāļģāļ„āļąāļāļ—āļĩāđˆāļŠāļļāļ”āđƒāļ™āļŠāđˆāļ§āļ‡āđ„āļĄāđˆāļāļĩāđˆāļ›āļĩāļ—āļĩāđˆāļœāđˆāļēāļ™āļĄāļēāļ—āļąāđˆāļ§āđ‚āļĨāļ" āđ„āļĄāđˆāļĄāļĩāļ­āļ°āđ„āļĢāļˆāļ°āļžāļđāļ”āļ­āļĩāļāđāļĨāđ‰āļ§ āļ„āļļāļ“āļ•āđ‰āļ­āļ‡āļĨāļ­āļ‡āļ­āļēāļŦāļēāļĢāļ—āļĩāđˆāļ›āļĢāļ°āļāļ­āļšāļ”āđ‰āļ§āļĒ cod āļŦāļĢāļ·āļ­ foie gras āļ‹āļķāđˆāļ‡āđ€āļ›āđ‡āļ™āļ­āļēāļŦāļēāļĢāļˆāļēāļ™āļžāļīāđ€āļĻāļĐāļ—āļĩāđˆāļĒāļ­āļ”āđ€āļĒāļĩāđˆāļĒāļĄāļ‚āļ­āļ‡āļžāđˆāļ­āļ„āļĢāļąāļ§

TOP 7:

DOM - āđ€āļ‹āļēāđ€āļ›āļēāđ‚āļĨ (āļšāļĢāļēāļ‹āļīāļĨ)

DOM - āđ€āļ‹āļēāđ€āļ›āļēāđ‚āļĨ (āļšāļĢāļēāļ‹āļīāļĨ)
DOM āđƒāļŦāđ‰āļšāļĢāļīāļāļēāļĢāļ­āļēāļŦāļēāļĢāļšāļĢāļēāļ‹āļīāļĨāļ„āļļāļ“āļ āļēāļžāļŠāļđāļ‡āļ§āļīāļ˜āļĩāļāļēāļĢāļāļīāļ™āđāļĨāļ°āļĻāļīāļĨāļ›āļ°āđƒāļ™āđ€āļ§āļĨāļēāđ€āļ”āļĩāļĒāļ§āļāļąāļ™ āļ„āļļāļ“āļ•āđ‰āļ­āļ‡āļĨāļ­āļ‡ Tupuci āļ”āđ‰āļ§āļĒāļŠāļĄāļļāļ™āđ„āļžāļĢ Amazonian āļ‹āļķāđˆāļ‡āđ€āļ›āđ‡āļ™āļ‹āļļāļ›āđāļšāļšāđ€āļāđˆāļēāļ—āļĩāđˆāļ”āļĩ

TOP 8:

Arzak - Donosti (āļŠāđ€āļ›āļ™)

Arzak - Donosti (āļŠāđ€āļ›āļ™)
āđāļ™āđˆāļ™āļ­āļ™āļ§āđˆāļēāļŠāđ€āļ›āļ™āđ€āļ›āđ‡āļ™āļ›āļĢāļ°āđ€āļ—āļĻāļ—āļĩāđˆāļĄāļĩāļŦāļĨāļēāļĒāļĢāļŠāļŠāļēāļ•āļī āđƒāļ™āļĢāđ‰āļēāļ™āļ­āļēāļŦāļēāļĢāđāļŦāđˆāļ‡āļ™āļĩāđ‰āļžāđˆāļ­JosÃĐ Mari Arzak āđāļĨāļ°āļĨāļđāļāļŠāļēāļ§āļ—āļģāļ‡āļēāļ™āļˆāļąāļšāļĄāļ·āļ­āļāļąāļ™āđƒāļ™āļāļēāļĢāđ€āļŠāļīāļĢāđŒāļŸāļ­āļēāļŦāļēāļĢāļ•āļēāļĄāļĢāļŠāļ™āļīāļĒāļĄāļ”āļąāđ‰āļ‡āđ€āļ”āļīāļĄāļ‚āļ­āļ‡āđāļ„āļ§āđ‰āļ™āļšāļēāļŠāļāđŒ āļ„āļļāļ“āļ•āđ‰āļ­āļ‡āļĨāļ­āļ‡āļ”āļ­āļāđ„āļĄāđ‰āđ„āļ‚āđˆāļ—āļĢāļąāļŸāđ€āļŸāļīāļĨ


TOP 9:

Alinea - Chicago (āļŠāļŦāļĢāļąāļāļ­āđ€āļĄāļĢāļīāļāļē)

Alinea - Chicago (āļŠāļŦāļĢāļąāļāļ­āđ€āļĄāļĢāļīāļāļē)
āļĄāļąāļ™āļĄāļĩāđ€āļĄāļ™āļđāļžāļīāđ€āļĻāļĐāļ—āļĩāđˆāļĄāļĩāļĢāļēāļ„āļē $ 210 āļ™āļąāđˆāļ™āļ™āđˆāļēāļˆāļ°āļ–āļđāļāđƒāļˆ papillae āđāļĨāļ°āļāļĢāļ°āđ€āļ›āđ‹āļēāđ€āļ‡āļīāļ™āļ‚āļ­āļ‡āļ„āļļāļ“ āđ€āļ›āđ‡āļ™āļŠāđ„āļ•āļĨāđŒ āļ‚āļ­āļ‡ Alinea āđāļĨāļ°āļžāļ§āļāđ€āļ‚āļēāļ—āļģāđ„āļ”āđ‰āļ”āļĩāļĄāļēāļ

TOP 10:

The Ledbury - āļĨāļ­āļ™āļ”āļ­āļ™ (āļŠāļŦāļĢāļēāļŠāļ­āļēāļ“āļēāļˆāļąāļāļĢ)

The Ledbury - āļĨāļ­āļ™āļ”āļ­āļ™ (āļŠāļŦāļĢāļēāļŠāļ­āļēāļ“āļēāļˆāļąāļāļĢ)
āđ€āļŠāļŸāđ€āļšāļĢāđ‡āļ—āđ€āļāļĢāđāļŪāļĄāđ€āļĢāļīāđˆāļĄāļ­āļēāļŠāļĩāļžāļāļēāļĢāļ—āļģāļ­āļēāļŦāļēāļĢāđƒāļ™āļ™āļīāļ§āļ„āļēāļŠāđ€āļ‹āļīāļĨāļ­āļ­āļŠāđ€āļ•āļĢāđ€āļĨāļĩāļĒāđ€āļĄāļ·āđˆāļ­āļ­āļēāļĒāļļ 15 āļ›āļĩāđƒāļ™āļĢāđ‰āļēāļ™āļ­āļēāļŦāļēāļĢāļ›āļĨāļēāļ—āļĩāđˆāđ€āļĢāļĩāļĒāļšāļ‡āđˆāļēāļĒ āļˆāļēāļāļ—āļĩāđˆāļ™āļąāđˆāļ™āđ„āļ›āļ”āđ‰āļēāļ™āļšāļ™: Ledbury ...

āļ­āļĒāđˆāļēāļ‡āđ„āļĢāļāđ‡āļ•āļēāļĄāļ™āļĩāđˆāļ„āļ·āļ­āļāļēāļĢāđ€āļĨāļ·āļ­āļ āļĢāđ‰āļēāļ™āļ­āļēāļŦāļēāļĢāļ—āļĩāđˆāļ”āļĩāļ—āļĩāđˆāļŠāļļāļ”āđƒāļ™āđ‚āļĨāļ āļŦāļēāļāđ€āļĢāļēāđ„āļĄāđˆāļŠāļēāļĄāļēāļĢāļ–āđ„āļ›āđ€āļĒāļĩāđˆāļĒāļĄāļžāļ§āļāđ€āļ‚āļēāļ­āļĒāđˆāļēāļ‡āļ™āđ‰āļ­āļĒāđ€āļĢāļēāļāđ‡āđƒāļŠāđ‰āđ€āļ§āļĨāļēāđ€āļ”āļīāļ™āđ„āļ›āļžāļšāļžāļ§āļāđ€āļ‚āļē āđāļĨāļ°āđƒāļ„āļĢāļˆāļ°āļĢāļđāđ‰āļ§āđˆāļēāļŠāļąāļāļ§āļąāļ™āļŦāļ™āļķāđˆāļ‡āļžāļ§āļāđ€āļ‚āļēāļˆāļ°āđ€āļŠāļīāļāđ€āļĢāļēāđ€āļ‚āđ‰āļēāļĢāđˆāļ§āļĄāļāļąāļšāļžāļ§āļāđ€āļ‚āļē ...
āļĢāļēāļĒāļāļēāļĢāđ€āļžāļīāđˆāļĄāđ€āļ•āļīāļĄ
āļ—āđ‡āļ­āļ›āļŠāđŒāļ—āļĩāđˆāđ€āļāļĩāđˆāļĒāļ§āļ‚āđ‰āļ­āļ‡