ประเภทของซูชิ

มันเป็นวิธีที่รู้จักกันดีที่สุด มันประกอบไปด้วยการทำลูกบอลข้าวยาวและวางแถบปลาสดไข่เจียวญี่ปุ่น ฯลฯ ขนาดของซูชิจะต้องมีขนาดเล็กพอที่จะทำให้ นิกิริ ทั้งหมดกินกัดได้ ในฐานะที่เป็นคลอคุณสามารถแพร่กระจายในส่วนของปลาด้วยซอสถั่วเหลือง

Maki ในภาษาญี่ปุ่นหมายถึงการม้วนขึ้น มันเป็นความแตกต่างของประเภท Uramaki กับความแตกต่างที่ซูชินี้ถูกรีดจากภายนอกโดยชิ้นส่วนของสาหร่าย (โนริ) คุณสามารถทำปลาสดเช่นปลาทูน่าและปลาแซลมอนแตงกวาฟิลาเดลเฟียชีส ... แม้แต่กล้วยกับช็อคโกแลต! ดังที่เราได้กล่าวไปแล้วพ่อครัวสามารถปล่อยให้จินตนาการของเขาบินไปได้เมื่อเตรียม ซูชิ

ซูชินี้หมายถึงบางสิ่งบางอย่างที่ได้รับรอบคือลักษณะของ Makis เหล่านี้เป็นข้าวที่มีอยู่ใน ภายนอกและส่วนผสมที่อยู่ในห่อโนริ มักปรุงรสด้วยงาหรือไข่ไก่นอก

Te ในภาษาญี่ปุ่นหมายถึงมือและมา กิ ที่เราพูดก่อนม้วน ดังนั้น emaki ทีเป็นม้วนที่ทำด้วยมือในรูปทรงกรวย พวกเขามีความคล้ายคลึงกับทาโก้และฟาจาต้าเม็กซิกันที่มีความแตกต่างที่สาหร่ายโนริถูกใช้ที่นี่เป็นพื้นผิวม้วน เกี่ยวกับส่วนผสมมันใช้งานได้ดีกับ makis

บางคนสับสนกับซูชิซาชิมิจากข้อเท็จจริงที่ว่าข้าวไม่ได้ใช้ แต่ให้ไม่มีข้อผิดพลาด: ซาชิมิเป็นประเภทของซูชิ อย่างที่เราได้กล่าวไปแล้วมันเป็นชนิดเดียวที่ทำโดยไม่ใช้ข้าวเป็นเพียงปลาสดๆ ปัญหาที่สำคัญที่สุดของ ซาซิมิ คือวิธีการที่ปลาถูกตัดเนื่องจากชิ้นที่ตัดบางเกินไปหรือหนาเกินไปทำให้รสชาติของปลาเปลี่ยนไป นอกจากนี้ยังขึ้นอยู่กับประเภทของปลาที่คุณต้องการใช้มีความจำเป็นที่จะต้องทำการตัดแบบใดแบบหนึ่ง ปลาปักเป้า ( ฟูกูเป็น ภาษาญี่ปุ่น) เป็นหนึ่งในความอยากอาหารที่ประณีตที่สุดที่มีอยู่ แต่ขึ้นอยู่กับวิธีการหั่นการกิน ซาชิมิ Fugu ชิ้นหนึ่งอาจเป็นพิษและถึงตายได้ เฉพาะพ่อครัวผู้เชี่ยวชาญที่กล้าเสริฟ Fugu ให้กับนักทาน