Лучшие рестораны Парижа
источник:listas.20minutos.es
Кулинарная слава «светлого города» объединена с одним из самых разнообразных гастрономических предложений в мире. Знать ее Франция является одной из стран, перечисленных как одна из лучших в области гастрономии. Это характеризуется разнообразием, изысканностью, качеством и, конечно же, его историей. В каждом из его регионов есть своя собственная кухня и кулинарные навыки. Париж, его столица, помимо того, что он является прекрасным туристическим направлением, элегантен и романтичен. В нем есть широкий выбор ресторанов, предлагающих блюда традиционной высокой кухни и некоторые новаторские и авангардные творения, которые выражают последние тенденции. Писатель, специализирующийся на гастрономии, Александр Лобрано, сделал выбор лучших ресторанов в городе огней. Теперь мы расскажем вам, какие из них были выбраны.
TOP 10:
Les Tablettes.
Шеф-повар этого ресторана выиграл две звезды Michellín благодаря его новаторскому таланту. Ресторан Les Tablettes отражает средиземноморские корни Jean-Louis Nomicos, его владельца. У этого есть специальное украшение, разработанное Anne-Cecile Comar, где преобладают веселые и яркие цвета, стены выглядят как плетеная корзина. Его тип кухни - это современная французская кухня с провансальским акцентом. Некоторые блюда, которые выделяются: кальмары и артишоки «Баригуль» (приготовленные из белого вина, лимона и трав); желудки телятины с конфетти из лимонной целлюлозы и макарон с черными трюфелями и фуа-гра.
TOP 9:
Весна.
Он выделяется тем, что включает в себя большое разнообразие специй в блюдах, таких как анис и кардамон. В ресторане El Spring работает американский шеф-повар Даниэль Роуз. Он маленький, уютный и неформальный. Спустя несколько лет он закрыл свои двери и переехал в гораздо большее место рядом с Дворцом Лувр, из-за количества людей, которые его посещают. В подвале ресторана есть большое разнообразие вин. В отеле есть дегустационное меню и блюда по меню, приготовленные из сложных сочетаний свежих продуктов. Некоторые из них - это горох, фасоль, рыба, утка, малина и другие.
TOP 8:
Huitrerie Regis.
Он предлагает баланс между продуктом и ценой. Правильно есть морепродукты, особенно устрицы, привезенные непосредственно из Маренна-Олерона. Он расположен рядом с бульваром Сен-Жермен и представлен белым фасадом с современной, уютной и неформальной атмосферой. Их выбор вина из долины Луары, и они в основном белые, пригодные для морепродуктов.
TOP 7:
Maceo.
Шеф-повар этого ресторана учитывает питательную ценность как основу его творений. Принадлежащий Марку Уильямсону, который работает в баре «Вилл», ресторан Macéo предлагает обширную винную карту. Macéo, открывает свои двери в 1997 году и имеет вид на Королевский дворец. Шеф-повар Thierry Bourbonnais использует ингредиенты из сезона, манипулируя овощами в качестве основного ингредиента в его приготовлениях, что является хорошим вариантом для вегетарианцев. В то же время в нем есть меню дегустации, в котором овощи являются главными героями. Некоторые из его блюд - гребешки (устрицы), маринованные с водорослями, в ложе из квиноа или дикого морского окуня (тип рыбы) с морковью.
TOP 6:
Ze Kitchen Galerie.
Гастрономия этого ресторана демонстрирует креативность и инновации. Ресторан Ze Kitchen Galerieun управляется Уильямом Ледеем; это современное место с веселой и романтической обстановкой. Его украшение состоит из стальных столов и стульев, а на его стенах - куски современного искусства. Здесь вы найдете типичную французскую кухню с современными нюансами и азиатскими деталями. Это творческие и художественные блюда, свежие ингредиенты и хорошее качество. Одним из примеров является макароны malloreddus (тип гнокки) с тайским травяным песто, сливками из сыра Пармезан; также выделяет моховую рыбу (тип рыбы), приготовленную на гриле с мармеладом из баклажанов с соусом vierge (горячее растительное масло, подкисленное лимоном и приправленное семенами).
TOP 5:
L'Astrance.
Шеф-повар Паскаль Барбот радует своих гостей, а они пользуются привилегированным видом с Эйфелевой башни. Этот необычный ресторан под управлением шеф-повара Паскаля Барбота расположен недалеко от Эйфелевой башни. Он небольшой, с украшением стиля Дзэн (западная тенденция, которая налагает гармонию и равновесие); В нем есть современная кухня, и ее обслуживание безупречно. Он предлагает высокую гастрономию высокой кухни, а ее стиль изобретателен и изобретателен. Некоторые из блюд дегустационного меню: краб и равиоли из авокадо, измельченное свиное тушеное мясо, гриль-эндивы с лимонной цедрой и другие.
TOP 4:
Yam'Tcha.
Это ресторан пары, где он управляет, и она является шеф-поваром звезды. Adeline Grattard является владельцем и шеф-поваром этого ресторана китайского происхождения. Он небольшой, с потолочным потолком и старыми каменными стенами. Он предлагает различные виды чая для каждого приема пищи взамен вина. Их меню включает в себя жареные гребешки над ростками фасоли с чесночным соусом, в сопровождении домашнего десертного десерта мороженого, сделанного с кусочками авокадо и фруктов.
TOP 3:
Le Stella
Этот ресторан расположен в оживленном уголке. Названный французским «du gueule», что означает настоящий характер, этот ресторан имеет большой приток публики из-за его подлинности. Те, кто там работает, используют официальную одежду и очень эффективны с точки зрения общественного внимания. Меню основано на классических французских блюдах, таких как луковый суп, улитки, подошва, среди прочих.
TOP 2:
Le Meurice.
Расположенный в одном из самых роскошных отелей в городе, его меню было спроектировано тройной звездой Michellín, Yannick Alléno. Это часть одного из самых элегантных и роскошных отелей в Париже с одноименным названием. В 2003 году шеф-повар Yannick Alléno, который владеет тремя звездами Michelin в знак признания его работы, начал обновлять меню, которое было отмечено типичной гостиничной кухней. Это состояло из ингредиентов очень хорошего качества, но не доходило до приготовления парижской кухни высокой кухни. В творчестве Alléno появилось меню, которое постоянно развивается. Некоторые из его творений - фуа-гра (жирная печень утки или ганзо), белый трюфель, агонолотти (фаршированная итальянская макароны), артишок или ягненок с ароматом апельсина, среди прочих.
TOP 1:
Thoumieux.
Шеф-повар этого ресторана был выбран лучшим шеф-поваром 2011 года. Ресторан Thoumieux отвечает за шеф-повар Jean-François Piège, победителем двух звезд Michellín. У этого есть уютная атмосфера красных сидений, черных мраморных столов, серебряных столовых приборов и стен с зеркалами и огнями. Он предлагает высококачественные продукты, такие как rillette (своего рода мягкий паштет) сардины с небольшим пряным маслом и нарезанным хлебом или кальмаром с хрустящими кусочками бекона с яйцом, приготовленным из яйца. Ваша винная карта превосходна.
