Tipuri de sushi

Este cel mai cunoscut mod. Ea constă în a face o bilă alungită de orez și a pune pe ea o fâșie de pește proaspăt, tortilla japoneză etc. Dimensiunea sushi-ului trebuie să fie suficient de mică pentru a permite întregii niguiri să mănânce o mușcătură. Ca însoțire puteți răspândi pe partea de pește cu sos de soia.

Maki în japoneză înseamnă să te rostogolești. Este o variantă de tip Uramaki , cu diferența că acest sushi este rulat exterior de o bucată de alge marine (nori) . Puteți prepara pește proaspăt, precum ton și somon, castraveți, brânză Philadelphia, ... chiar și banană cu ciocolată! După cum am spus, bucătarul își poate lăsa imaginația să zboare atunci când prepară sushi .

Acest sushi se referă la ceva care a fost întors, adică caracteristica acestor makis este că orezul este lăsat afară și ingredientele sunt rulate în alge nori. De obicei, este condimentat cu susan sau roză mică.

Te, în japoneză, înseamnă mână și maki așa cum am spus înainte de rulare. Deci, emaki t sunt realizate manual role conice, în formă. Sunt asemănătoare cu tacos și fajitas mexican, cu diferența că algele nori sunt utilizate aici ca suprafață de rulou. În ceea ce privește ingredientele, funcționează la fel ca în cazul macis-urilor .

Unii oameni confunda cu sashimi sushi de faptul că orezul nu ia , dar nu fac nici o greșeală: sashimi este un tip de sushi. După cum am spus, este singurul tip care se face fără a folosi orezul, este pur și simplu o farfurie cu pește proaspăt crud. Cea mai importantă problemă a sashimi este modul în care este tăiat peștele, deoarece o bucată tăiată prea subțire sau prea groasă provoacă o schimbare a gustului peștelui. De asemenea, în funcție de tipul de pește pe care doriți să îl utilizați, este necesar să efectuați o formă de tăietură sau alta. Ca o curiozitate, peștele puffer ( Fugu în japoneză) este una dintre cele mai rafinate delicatese care există, dar în funcție de cum se face tăierea, consumul unei bucăți de sashimi Fugu poate fi otrăvitor și chiar mortal. Doar bucătarii specializați îndrăznesc să servească Fugu pentru mese.