Alimentele care NU pot fi congelate

| ALțII
Alimentele care NU pot fi congelate
Sursa: www.fraynelson.net
Majoritatea caselor noastre au un congelator , foarte util pentru persoanele care muncesc și nu pot cumpăra produse proaspete ori de câte ori doresc. Datorită congelatorului, le cumpără congelate sau le congelează pe cele proaspete pentru a le păstra până le consumă. Dar atenție! Există unele alimente care nu trebuie congelate . Aceasta este selecția noastră.

TOP 1:

Fructe și legume bogate în apă

Fructe și legume bogate în apă
Fructele, în general, precum perele, portocalele etc., conțin un procent ridicat de apă. Este logic să ne gândim că, atunci când apa îngheață, rupe fibra alimentelor. Și dacă facem testul, vom vedea cum, în loc să fim fermi, fructele vor fi moi și păstoase. De asemenea, unele legume , cum ar fi țelina, castraveții sau roșiile, care sunt apoi consumate crude și au mult suc, rămân moi, cu aspect neatractiv și multe vitamine pierdute. Și este faptul că lichidul pe care îl conțin distrug multe molecule ale fibrelor care le compun, iar noi ne bucurăm când sunt foarte proaspete.

TOP 2:

lapte

lapte
Dacă vrem să păstrăm laptele , nu îl putem îngheța. Ar fi umplut cu buline care sunt foarte neplăcute după decongelare și care își modifică semnificativ aroma - este ca apa - și vitaminele și calitățile sale nutritive.


TOP 3:

iaurt

iaurt
Dacă înghețăm un iaurt , vom vedea că este mult mai apos decât înainte, iar atingerea și gustul său nu mai sunt aceleași. Același lucru este valabil și pentru spread-uri, care pierd și aroma și consistența.

TOP 4:

brânză

brânză
Brânzeturile tari , dezghetate sunt teribil de fragile și înflorite. Nimic ca originalul. Doar cei care transportă 40% sau mai mult grăsime rezistă mai bine, deși este de preferat să le păstrați deja tăiate, sau cel puțin în porții. În ceea ce privește brânzeturile moi, acestea pierd textura și cremositatea care ne plac atât de mult și par mai degrabă plastic cu o ușoară aromă de brânză.

TOP 5:

Tarts cu smântână sau cremă

Tarts cu smântână sau cremă
În niciun caz nu încercați să le congelați. Tortul - aluatul - va fi dezgustat, zdrobit și nu pufos. Crema poate chiar să se descompună și să genereze bacterii nimic de dorit atunci când este dezghețată.


TOP 6:

Salata verde si legume cu frunze verzi

Salata verde si legume cu frunze verzi
Dacă vorbim despre salată sau alte legume pe care le consumăm proaspete în salată, să nu vorbim despre congelator. Înghețându-le, se vor ofila și vor deveni moi. În plus, își vor pierde aroma și chiar culoarea. Pacat!

TOP 7:

ouă

ouă
Nu vă gândiți să puneți un ou întreg, în coajă, la congelator. Lichidul pe care îl conține s-ar extinde, iar oul s-ar rupe. Cu toate acestea, este posibil să le congelați smoothie-urile sau doar gălbenușul. Dacă nu știi cum să o separi, iată un top al celor mai uimitoare trucuri de gătit .

TOP 8:

Cartofi cruzi

Cartofi cruzi
Cartofii au, de asemenea, multă apă în pulpă. Această apă formează cristale atunci când este înghețată și rupe fibra. În plus, amidonul se destramă dacă îl îngheți. Pentru a înrăutăți, un cartof înghețat devine negru - ca urmare a oxidării - și nimic plăcut. Mai bine să le gătiți și să le mușcați sau să le prăjiți dacă chiar trebuie să le congelați, deși nu este mare lucru. Mai bine să le păstrați în locuri uscate și răcoroase.


TOP 9:

salsas

salsas
Sosurile sunt un pericol, mai ales dacă conțin ouă. Reamintim că bacteriile din ou se înmulțesc atunci când sunt dezghețate, astfel încât sosul ar putea fi chiar în stare proastă. În plus, partea solidă a lichidului ar fi separată. În ceea ce privește sosurile de paste, care conțin lapte sau smântână lichidă, la fel. Mai bine să se abțină.

TOP 10:

ierburi

ierburi
Deși există cei care îngheață aceste ierburi deja tocate într-o pungă, este important ca acestea să fie spălate și uscate bine dacă nu doriți ca acestea să fie ca din ciorbă sau spanac, negre și lipicioase. Unii oameni folosesc trucul de a le congela într-o găleată, în porții mici scufundate într-un pic de ulei. Nu am încercat asta, ca să fim sinceri.

TOP 11:

Paste fierte, condimentate sau nu

Paste fierte, condimentate sau nu
Imaginați-vă o farfurie cu paste al dente ... cu sosul ei. Hmmm .... Acum îl pui la congelator și vei avea o mulțime de paste moi și nemachiate, cu agravarea faptului că, dacă sosul ar fi cu lapte sau ou, poate fi în stare proastă. Concluzie: să nu înghețăm pastele.


TOP 12:

Mancaruri decongelate, NICIODATA!

Mancaruri decongelate, NICIODATA!
Toate alimentele au un conținut mic de bacterii. De fapt, intestinele noastre au nevoie de o parte din acele bacterii benefice pentru digestie. Dar vai! Niciodată, dar niciodată, nu vă va recongela un aliment care s-a dezghețat. Bacteriile s-ar fi înmulțit în așa fel încât mâncarea ne poate dăuna.

Aceasta este selecția alimentelor care sunt mai rele după îngheț , atât pentru aspectul lor, cât și pentru calitățile lor nutritive și chiar sănătoase. Este de obicei să găsești „formule magice” pe web care să explice cum se face. Noi, doar în caz, vom continua să spunem până acum.