Os melhores truques para manter frutas e legumes frescos

Vamos, vamos: permissão para rir. Acredite ou não, se você colocar as cebolas em um par de meias e amarrar um nó depois de cada uma, e mantê-las penduradas em algum lugar discreto mas arejado - também não pretendemos que você decore a casa com elas - elas podem durar muito tempo meio ano ou mais!

Esses ovos absorvem odores e absorvem a umidade, que pode ser comprada em grandes lojas, em algumas lojas de ferragens ou nos mercados, têm outra propriedade: eles também absorvem o gás etileno liberado pelos nossos vegetais e também algumas frutas na geladeira. Esse gás acelera o processo de envelhecimento dos alimentos.

Já vamos nos juntar a eles quando cozinhá-los, ou para fazer uma deliciosa omelete de batata e cebola, mas não antes. As cebolas emitem um gás que causa uma rápida deterioração das batatas, tão distantes uma da outra. E, para prolongar a vida útil das batatas, colocamos entre elas uma maçã saudável e você verá que elas não crescem brotos.

Quantas vezes, falando de alguém, ouvimos dizer que "uma maçã podre estraga o resto"! Bem, é verdade, mas também falando sobre maçãs. Infelizmente, a maioria das maçãs que chegam ao mercado vem de câmaras de preservação para não estragar. Mas, em nossa casa, essas condições não são mais mantidas e, novamente, encontramos o gás etileno. Uma maçã pode emitir gás suficiente para estragar as da porta ao lado; portanto, se você vir alguma maçã "triste", consuma a primeira ou separe-a do resto.

Olha, eles são bons, mas quanto tempo eles estragam! E também são as frutas que produzem mais etileno, por isso ficam melhor afastadas das demais. Temos soluções para que toda a família não precise comer bananas por dois dias seguidos após comprá-las. Uma delas é embrulhar o caule da banana em papel transparente e eles durarão cerca de três dias a mais que o normal. Outra, embrulhe-as em papel alumínio e uma toalha de cozinha e na geladeira: elas ficarão feias por fora, mas ficarão deliciosas por dentro.

De fato, quem quer uma salada com alface meio triste e sem batata frita? Existem vários truques para preservá-lo: em ambos os casos, você deve lavá-lo antes de guardá-lo na geladeira (aliás, é mais higiênico). Uma coisa é importante: não corte a alface com uma faca, é melhor arrancar as folhas. Caso contrário, ele "enferrujará" onde você o cortará. Para salvá-lo: podemos colocá-lo em uma tupper com uma grade abaixada e que fecha hermeticamente, ou podemos embrulhar as folhas em um pano de cozinha. Também é possível colocar as folhas em uma tigela, cobri-lo com filme plástico e colocar um guardanapo por cima que absorverá a umidade excessiva.

Você deve mantê-los na geladeira embrulhados em papel alumínio para que eles mantenham sua frescura. Obviamente: tenha cuidado para escrever o conteúdo da embalagem no papel, pois, se não, corre o risco de abrir uma em vez da outra e estragar as embalagens desnecessárias.

Eles são fáceis de preservar. Basta envolvê-los em um pano úmido ou em papel de cozinha úmido na geladeira. Se o pano ou papel secar, umedeça de vez em quando.

A maioria de nós suspende isso! Os tomates, como frutas surpreendentes, não devem ser mantidos na geladeira, pois perdem sabor e vitaminas. Dependendo de onde estão, duram até duas semanas sem refrigeração. E se eles são muito verdes e você quer que eles amadurecem, juntá-la com uma maçã em um saco de papel fará milagres.

Esses pobres, punidos ... Sem geladeira, em local fresco e seco, e no escuro! Eles vão durar muito.

Você acredita que eles podem ser mantidos em condições por até duas semanas na geladeira sem estragar? Bem, você pode. Você só precisa dar um banho com uma solução feita com 1 parte de vinagre branco e 10 de água. Bem drenado e seco, para que não tenham gosto de vinagre e na geladeira!

Para fazê-los durar, eles devem ser tratados com requinte: como se fossem flores, mas na geladeira. Eles são colocados em um saco plástico e o caule é segurado com uma borracha ou fita adesiva e descartado quando necessário.