냉동 될 수없는 음식

15-11-2019 | 기타

출처 : www.fraynelson.net

대부분의 가정에는 냉동실 이있어 일할 때 언제든지 신선한 농산물을 살 수없는 사람들에게 매우 유용합니다. 냉동실 덕분에 냉동기를 사거나 신선한 것을 얼려서 소비 할 때까지 보관합니다. 그러나 조심하십시오! 냉동해서는 안되는 음식이 있습니다 . 이것이 우리의 선택입니다.

TOP 1:

물이 풍부한 과일과 채소

배, 오렌지 등과 같은 과일 은 일반적으로 많은 양의 물을 함유합니다. 물이 얼면 음식의 섬유질이 끊어진다고 생각하는 것이 합리적입니다. 그리고 우리가 시험을한다면, 우리는 어떻게 단단하지 않고 과일이 부드럽고 맛이 좋을지를 보게 될 것입니다. 또한 샐러리, 오이 또는 토마토와 같은 일부 채소 는 날로 먹어 주스를 많이 먹으며, 매끄럽지 않은 외관과 많은 비타민 손실로 부드럽습니다. 그리고 그것들이 함유 한 액체는 그것들을 구성하는 섬유질의 많은 분자들을 파괴하며, 매우 신선 할 때 그것들을 즐깁니다.

TOP 2:

우유

우리가 우유 를 지키고 싶다면 얼릴 수 없습니다. 그것은 해동 후 매우 불쾌한 덩어리로 채워져 맛과 물의 맛, 비타민 및 영양 적 특성을 크게 변화시킵니다.

TOP 3:

요거트

우리가 요거트를 얼리면 이전보다 훨씬 물이 많고 터치와 맛이 더 이상 같지 않습니다. 스프레드도 마찬가지이며 맛과 일관성이 떨어집니다.

TOP 4:

치즈

단단 하고 해동 된 치즈 는 매우 부서지기 쉽고 가루가 많습니다. 원본과 같은 것은 없습니다. 지방을 40 % 이상 보유한 사람 만 더 잘 저항 할 수 있지만 이미 절단 된 상태로 유지하거나 적어도 일부를 유지하는 것이 바람직합니다. 부드러운 치즈는 우리가 좋아하는 질감과 크림을 잃어 버리고 약간의 치즈 맛으로 플라스틱처럼 보입니다.

TOP 5:

크림 또는 크림 타르트

결코 그들을 동결하려고하지 마십시오. 케이크-반죽-은 혐오감, 분쇄 및 솜털이 아닙니다. 크림은 해동 할 때 분해되어 바람직한 박테리아를 생성하지 않습니다.

TOP 6:

양상추와 녹색 채소

샐러드에서 신선한 상추 나 다른 채소에 대해 이야기한다면 냉동고에 대해서는 이야기하지 않겠습니다. 그것들을 얼리면 시들고 부드러워집니다. 또한 맛과 색이 없어집니다. 동정!

TOP 7:

계란

껍질 안에 냉동실에 계란 전체를 넣는 것을 생각하지 마십시오. 그 안에 들어있는 액체가 팽창하고 알이 부러 질 것입니다. 그러나 스무디 또는 노른자를 얼릴 수 있습니다. 그것을 분리하는 방법을 모른다면 여기에 가장 놀라운 요리 요령이 있습니다.

TOP 8:

생 감자

감자 는 또한 펄프에 많은 물을 가지고 있습니다. 이 물은 얼었을 때 결정을 형성하고 섬유를 파괴합니다. 또한 전분을 얼리면 녹말이 떨어집니다. 설상가상으로 냉동 된 감자는 산화의 결과로 검게 변하고 맛이 없습니다. 그것들을 정말로 얼려 야 할 필요가 있다면 요리하고 으깨거나 튀기는 것이 좋습니다. 건조하고 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋습니다.

TOP 9:

소스

소스 에는 계란이 포함 된 경우 특히 위험합니다. 계란의 박테리아가 해동되면 번식하므로 소스의 상태가 좋지 않을 수도 있습니다. 또한, 액체의 고체 부분이 분리 될 것이다. 우유 또는 액체 크림을 포함하는 파스타 소스도 마찬가지입니다. 더 나은 자제.

TOP 10:

허브

이미 다진 허브를 봉지에 얼려 놓는 사람들이 있지만, 차드 또는 시금치, 검은 색 및 끈적 끈적하지 않기를 원한다면 씻고 잘 말리는 것이 중요합니다. 어떤 사람들은 작은 기름에 담긴 작은 부분으로 양동이에 얼리는 속임수를 사용합니다. 우리는 정직하게 시도하지 않았습니다.

TOP 11:

삶은 파스타, 매운맛

소스와 함께 파스타 알 덴테 한 접시를 상상해보십시오. 흠 .... 이제 냉동실에 넣으면 부드럽고 부드럽고 만들어지지 않은 파스타가 많이 있습니다. 소스에 우유 또는 계란이 들어 있으면 상태가 좋지 않을 수 있다는 가혹한 사실이 있습니다. 결론 : 파스타를 얼리지 말자.

TOP 12: