Tipi di sushi
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Sicuramente avete sentito tutti parlare di sushi , quel cibo giapponese che ha riso e pesce crudo. Il mondo del sushi è molto vasto perché possono creare tanti tipi di sushi quanti sono creativi il cuoco che lo prepara. Il sushi viene solitamente preparato con riso cotto in stile giapponese, frutti di mare (pesce fresco, gamberi, alghe, ...) e verdure. Anche se ciò che varia sono gli ingredienti che lo compongono. Di seguito ti mostriamo i diversi tipi di sushi , che sicuramente chiariranno le tue idee.
TOP 1:
Niguiri
È il modo più conosciuto. Consiste nel preparare una palla di riso allungata e metterci sopra una striscia di pesce fresco, tortilla giapponese, ecc. La dimensione del sushi deve essere abbastanza piccola da consentire a tutti i niguiri di mangiare un boccone. Come accompagnamento puoi spargere la parte del pesce con salsa di soia.
TOP 2:
Maki
Maki in giapponese significa arrotolare. È una variante del tipo Uramaki , con la differenza che questo sushi è arrotolato esternamente da un pezzo di alga (nori) . Puoi preparare pesce fresco come tonno e salmone, cetriolo, formaggio di Filadelfia, ... persino banana con cioccolato! Come abbiamo detto, il cuoco può far volare la sua immaginazione mentre prepara il sushi .
TOP 3:
uramaki
Questo sushi si riferisce a qualcosa che è stato rovesciato, cioè la caratteristica di questi makis è che il riso viene lasciato fuori e gli ingredienti vengono arrotolati nelle alghe nori. Di solito è condito con sesamo o capriolo all'esterno.
TOP 4:
temaki
Te, in giapponese, significa mano e maki come dicevamo prima del lancio. Così l'emaki t sono rotoli a mano, di forma conica. Sono simili ai tacos e alle fajitas messicane con la differenza che l'alga nori viene utilizzata qui come superficie del rotolo. Per quanto riguarda gli ingredienti, funziona allo stesso modo dei maki .
TOP 5:
sashimi
Alcune persone confondono con il sushi sashimi dal fatto che il riso non prende, ma non fare errore: il sashimi è un tipo di sushi. Come abbiamo detto, è l'unico tipo che viene prodotto senza l'uso del riso, è semplicemente un piatto di pesce crudo fresco. Il problema più importante del sashimi è il modo in cui viene tagliato il pesce, poiché un pezzo tagliato troppo sottile o troppo spesso provoca un cambiamento nel gusto del pesce. Inoltre, a seconda del tipo di pesce che si desidera utilizzare, è necessario eseguire una forma di taglio o un'altra. Per curiosità, il pesce palla ( Fugu in giapponese) è una delle prelibatezze più squisite che esistono, ma a seconda di come viene fatto il taglio, mangiare un pezzo di sashimi di Fugu può essere velenoso e persino mortale. Solo i cuochi specializzati osano servire Fugu ai commensali.
E ora che hai visto queste magnifiche foto di sushi, non hai voglia di mangiarlo? Cosa preferisci, alcuni Makis ? O sei di più da Niguiris ? Osi con il sashimi ? Quale combinazione di ingredienti preferisci quando mangi sushi? Attendiamo le tue risposte e, se lo trovi interessante, condividerlo con i tuoi amici e familiari!
