I migliori ristoranti del mondo
Ogni anno, la rivista professionale di ristoranti britannici "Restaurant", con la collaborazione di una giuria di 800 esperti gastronomici di tutto il mondo, designa i migliori tavoli del pianeta . La classificazione può portare a critiche (amicizia, sensibilità alla moda, incapacità di pagare per il lusso e confrontare tutti i ristoranti del mondo), e tutti sono validi. Se hai mai sognato di regalarti un lusso con un pasto tra i più rinomati e sei fortunato (e i mezzi) di andare in uno di questi paesi, non dimenticare di provare uno di questi ristoranti contrassegnati come i migliori al mondo dal " I 50 migliori ristoranti del mondo a San Pellegrino ". Per gli altri (noi, andiamo), abbiamo solo la possibilità di immaginare di essere lì.
TOP 1: Noma - Copenhagen (Danimarca)
Il meglio del meglio, primo della classifica per la quarta volta (quasi consecutivo). Nel Noma , l'ambiente è amichevole e senza pretese, poiché il ristorante si trova in un vecchio magazzino. Puoi assaggiare solo prodotti (eccellenti) delle regioni nordiche.
TOP 2: El Celler de Can Roca - Girona (Spagna)
El Celler de Can Roca: una storia di tradizione familiare che ripaga. I tre fratelli Roca condividono compiti culinari (cucina, "sommelier" e dessert) in un'atmosfera piacevole, così come la loro cucina. Devi provare il "soufflé d'albergÃnia grigliato con le sarde".
TOP 3: Osteria Francescana - Modena (Italia)
Un'esaltazione dei sensi in un unico posto. E questo non è facile da raggiungere. Prova i "trucioli di anatra marinati con condimento iodato e scaglie di tartufo estivo", famosi per l' Osteria Francescana .
TOP 4: Eleven Madison Park - New York (Stati Uniti)
Il ristorante del prestigioso chef svizzero Daniel Humm, situato esattamente al numero 11 di Park Madison , entra per la prima volta nella top 10. Piatto da provare: la casseruola arrosto con zucca estiva e verbena.
TOP 5: Dinner By Heston Blumenthal - London (Regno Unito)
Lo chef britannico Heston Blumenthal aveva già 3 stelle nel suo ristorante The Fat Duck, attualmente al tredicesimo posto. Prova la miscela dolce e salata di foie gras e mandarino.
TOP 6: Mugaritz - Donosti (Spagna)
Il Mugaritz è stato riconosciuto dalla stampa gastronomica internazionale come "il più importante fenomeno gastronomico degli ultimi anni in tutto il mondo". Non c'è altro da dire. Devi provare i piatti a base di baccalà o foie gras, una grande specialità dello chef.
TOP 7: DOM - Sao Paulo (Brasile)
Il DOM offre cucina brasiliana di grande qualità , gastronomica e artistica allo stesso tempo. Devi provare il Tupuci con erbe amazzoniche, una buona zuppa vecchio stile.
TOP 8: Arzak - Donosti (Spagna)
Certo, la Spagna è un paese con molti sapori. In questo ristorante il padre, José Mari Arzak , e la figlia lavorano fianco a fianco per servire una cucina al gusto tradizionale dei Paesi Baschi. Devi provare il fiore all'uovo profumato al tartufo.
TOP 9: Alinea - Chicago (Stati Uniti)
Ha un menu unico che costa $ 210. Questo dovrebbe soddisfare le tue papille e il tuo portafoglio. È lo stile di Alinea e stanno andando molto bene.
TOP 10: The Ledbury - London (Regno Unito)
Lo chef Brett Graham ha iniziato la sua carriera culinaria a Newcastle, in Australia, all'età di 15 anni, in un semplice ristorante di pesce. Da lì, verso l'alto: il Ledbury ...
Comunque, qui la selezione dei migliori ristoranti del mondo . Se non possiamo permetterci di visitarli, almeno abbiamo fatto una breve passeggiata per incontrarli. E chissà se un giorno ci inviteranno a qualcuno di loro ...