Restoran terbaik di Paris
|
BERITA
Sumber: listas.20minutos.es
Ketenaran kuliner dari 'kota ringan' dikonsolidasikan dengan salah satu persembahan gastronomi paling beragam di dunia. Kenal dia Perancis adalah salah satu negara yang terdaftar sebagai salah satu yang terbaik di bidang keahlian memasak. Ini dicirikan oleh variasi, penyempurnaan, kualitas dan tentu saja, sejarahnya. Masing-masing wilayahnya memiliki kekayaan makanan dan keterampilan kulinernya sendiri. Paris, ibukotanya, selain sebagai tujuan wisata yang bagus, elegan dan romantis. Ini memiliki berbagai restoran, menawarkan proposal masakan haute tradisional dan beberapa kreasi inovatif dan avant-garde yang mengekspresikan tren terbaru. Penulis mengkhususkan diri dalam keahlian memasak, Alexander Lobrano, membuat pilihan restoran terbaik di kota lampu. Sekarang kami beri tahu Anda mana yang dipilih.
TOP 10:
Les Tablettes.
Koki restoran ini memenangkan dua bintang Michellín karena bakat inovatifnya. Restoran Les Tablettes mencerminkan akar Mediterania dari Jean-Louis Nomicos, pemiliknya. Ini memiliki dekorasi khusus yang dirancang oleh Anne-Cecile Comar, di mana warna ceria dan cerah mendominasi, dinding terlihat seperti keranjang rotan. Jenis masakannya adalah masakan Perancis kontemporer dengan aksen Provencal. Beberapa hidangan yang menonjol adalah: cumi-cumi dan artichoke "Barigoule" (disiapkan dengan anggur putih, lemon dan rempah-rempah); gizzard dari daging sapi muda dengan confetti bubur lemon dan makaroni dengan truffle hitam dan foie gras.
TOP 9:
Musim semi.
Ini menonjol karena termasuk berbagai macam rempah-rempah dalam hidangannya, seperti adas manis dan kapulaga. El Spring sebuah restoran yang dikelola oleh koki Amerika Daniel Rose. Ini kecil, nyaman dan informal. Setelah beberapa tahun tutup pintunya dan pindah ke tempat yang jauh lebih besar di dekat Istana Louvre, karena jumlah orang yang mengunjunginya. Di ruang bawah tanah restoran ada berbagai macam anggur. Restoran ini menawarkan menu mencicipi dan hidangan à la carte yang dibuat dengan kombinasi produk segar yang canggih. Beberapa di antaranya adalah kacang polong, kacang, ikan, bebek, raspberry, dan lainnya.
TOP 8:
Huitrerie Regis.
Ini menawarkan keseimbangan antara produk dan harga. Ini adalah makanan yang tepat untuk makan seafood, terutama tiram yang dibawa langsung dari Marennes-Oléron. Terletak tepat di sebelah Boulevard Saint Germain dan disajikan dengan fasad putih dengan suasana modern, nyaman dan informal. Pilihan anggur mereka berasal dari Lembah Loire dan sebagian besar berwarna putih, cocok untuk hidangan laut.
TOP 7:
Macéo
Koki restoran ini memperhitungkan nilai gizi sebagai pilar ciptaannya. Milik Mark Williamson, yang bekerja di bar "Will Wine", restoran Macéo menawarkan daftar anggur yang luas. Macéo, membuka pintunya pada tahun 1997 dan memiliki pemandangan Istana Kerajaan. Chef Thierry Bourbonnais menggunakan bahan-bahan dari musim dengan memanipulasi sayuran sebagai bahan utama dalam olahannya, pilihan yang baik untuk vegetarian. Pada saat yang sama, ia memiliki menu mencicipi di mana sayuran adalah protagonisnya. Beberapa hidangannya adalah scallop (tiram) yang direndam dengan minyak rumput laut, di tempat tidur quinoa atau ikan laut liar (jenis ikan) dengan wortel.
TOP 6:
Ze Kitchen Galerie.
Gastronomi restoran ini menunjukkan kreativitas dan inovasi. Restoran Ze Kitchen Galerieun dikelola oleh William Ledeuil; itu adalah tempat modern dengan pengaturan riang dan romantis. Dekorasinya terdiri dari meja dan kursi baja, dan di dindingnya ada karya seni kontemporer. Di sini Anda dapat menemukan masakan khas Prancis dengan nuansa modern dan detail Asia. Mereka adalah hidangan kreatif dan artistik, dengan bahan-bahan segar dan berkualitas baik. Salah satu contohnya adalah pasta malloreddus (sejenis gnocchi) dengan pesto herbal Thailand, krim keju Parmesan; juga menyoroti monkfish (jenis ikan) yang dipanggang dengan marmalade terung dengan saus vierge (minyak sayur panas yang diasamkan dengan lemon dan dibumbui dengan biji).
TOP 5:
L'Astrance.
Koki Pascal Barbot senang tamunya, sementara mereka menikmati pemandangan istimewa dari Menara Eiffel. Restoran luar biasa ini dijalankan oleh koki Pascal Barbot, terletak di dekat Menara Eiffel. Kecil, dengan dekorasi gaya Zen (kecenderungan barat yang memaksakan harmoni dan keseimbangan); Ini memiliki dapur modern dan layanannya sempurna. Restoran ini menawarkan keahlian memasak yang tinggi dan gaya yang cerdik dan imajinatif. Beberapa hidangan dari menu yang dicicipi adalah: kepiting dan ravioli alpukat, sup daging babi parut, roti panggang dengan kulit lemon, antara lain.
TOP 4:
Yam'Tcha
Ini adalah restoran dari pasangan di mana dia mengelola dan dia adalah koki bintang. Adeline Grattard adalah pemilik dan koki restoran ini yang berasal dari Cina. Kecil, dengan langit-langit berseri-seri dan dinding batu tua. Ini menawarkan berbagai jenis teh untuk setiap kali makan sebagai pengganti anggur. Menu mereka termasuk kerang panggang di atas tauge dengan saus bawang putih, ditemani dengan es krim jahe buatan sendiri yang dibuat dengan irisan alpukat dan buah.
TOP 3:
Le Stella
Restoran ini terletak di sudut yang sibuk. Dipanggil oleh "du gueule" Perancis, yang berarti karakter asli, restoran ini memiliki arus besar masyarakat karena keasliannya. Mereka yang bekerja di sana menggunakan pakaian formal dan sangat efisien dalam hal perhatian publik. Menu ini didasarkan pada hidangan Prancis klasik seperti sup bawang, siput, belati tunggal, antara lain.
TOP 2:
Le Meurice.
Terletak di salah satu hotel paling mewah di kota, menu ini dirancang oleh bintang tiga Michellín, Yannick Alléno. Ini adalah bagian dari salah satu hotel paling elegan dan mewah di Paris dengan nama yang sama. Pada tahun 2003, Chef Yannick Alléno, yang memiliki tiga bintang Michelin sebagai pengakuan atas karyanya, mulai memperbarui menu, yang ditandai oleh dapur hotel yang khas. Ini terdiri dari bahan-bahan berkualitas sangat baik, tetapi tidak mencapai persiapan dari masakan haute Paris. Kreativitas Alléno memunculkan menu yang terus berkembang. Beberapa ciptaannya adalah foie gras (hati berlemak bebek atau ganzo), truffle putih, agnolotti (boneka pasta Italia) artichoke atau domba yang wangi dengan bunga jeruk, antara lain.
TOP 1:
Thoumieux
Koki restoran ini terpilih sebagai Koki Terbaik tahun 2011. Restoran Thoumieux bertanggung jawab atas koki Jean-François Piège pemenang dua bintang Michellín. Ini memiliki suasana nyaman kursi merah, meja marmer hitam, alat makan perak, dan dinding dengan cermin dan lampu yang diterapkan. Ini menawarkan makanan berkualitas tinggi seperti rillette (semacam pate lembut) sarden dengan sedikit pedas, mentega dan roti irisan atau cumi-cumi dengan irisan daging renyah, dengan telur rebus. Daftar anggur Anda luar biasa.
