Les meilleurs restaurants du monde
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Source: theamericanfrench.blogspot.com.es
Chaque année, le magazine professionnel britannique "Restaurant", avec la collaboration d'un jury composé de 800 experts gastronomiques du monde entier, désigne les meilleures tables de la planète . Le classement peut donner lieu à des critiques (amitié, sensibilité à la mode, incapacité de payer pour le luxe et de comparer tous les restaurants du monde), et tous sont valables. Si vous avez toujours rêvé de vous offrir un luxe avec un repas des plus renommés et que vous avez la chance (et les moyens) d’aller dans l’un de ces pays, n’oubliez pas de goûter à l’un de ces restaurants désigné comme le meilleur au monde par le " Les 50 meilleurs restaurants du monde San Pellegrino ". Pour les autres (nous y allons), nous n’avons que la possibilité d’imaginer être là.
TOP 1:
Noma - Copenhague (Danemark)
Le meilleur des meilleurs, premier du classement pour la quatrième fois (presque consécutif). Dans le Noma , l'environnement est convivial et sans prétention, car le restaurant est situé dans un ancien entrepôt. Vous ne pouvez déguster que des produits (excellents) des régions nordiques.
TOP 2:
El Celler de Can Roca - Gérone (Espagne)
El Celler de Can Roca: une histoire de famille qui porte ses fruits. Les trois frères Roca partagent des tâches culinaires (cuisine, "sommelier" et desserts) dans une atmosphère agréable, ainsi que leur cuisine. Vous devez essayer le "soufflé d'albergínia grillé avec des sardines".
TOP 3:
Osteria Francescana - Modène (Italie)
Une exaltation des sens en un seul endroit. Et ce n'est pas facile à réaliser. Essayez les "copeaux de canard marinés avec une vinaigrette iodée et des flocons de truffes d'été", célèbres pour l' Osteria Francescana .
TOP 4:
Eleven Madison Park - New York (États-Unis)
Le restaurant du prestigieux chef suisse Daniel Humm, situé précisément au numéro 11 du Park Madison , entre pour la première fois dans le top 10. Plat à essayer: la cocotte rôtie à la courge et à la verveine.
TOP 5:
Dîner de Heston Blumenthal - Londres (Royaume Uni)
Le chef britannique Heston Blumenthal avait déjà 3 étoiles dans son restaurant The Fat Duck, actuellement à la treizième place. Essayez le mélange sucré-salé de foie gras et de mandarine.
TOP 6:
Mugaritz - Donosti (Espagne)
Le Mugaritz a été reconnu par la presse gastronomique internationale comme "le plus important phénomène gastronomique de ces dernières années dans le monde". Il n'y a plus rien à dire. Vous devez essayer les plats à base de morue ou de foie gras, une grande spécialité du chef.
TOP 7:
DOM - Sao Paulo (Brésil)
Le DOM propose une cuisine brésilienne de grande qualité, à la fois gastronomique et artistique. Vous devez essayer le Tupuci avec des herbes amazoniennes, une bonne soupe à l'ancienne.
TOP 8:
Arzak - Donosti (Espagne)
Bien sûr, l’Espagne est un pays riche en saveurs. Dans ce restaurant, le père, José Mari Arzak , et la fille travaillent main dans la main pour servir une cuisine au goût traditionnel du Pays basque. Vous devez essayer la fleur d'œuf parfumée à la truffe.
TOP 9:
Alinea - Chicago (États-Unis)
Il propose un menu unique qui coûte 210 $. Cela devrait satisfaire vos papilles et votre porte-monnaie. C'est le style d'Alinea , et ils vont très bien.
TOP 10:
The Ledbury - Londres (Royaume Uni)
Le chef Brett Graham a commencé sa carrière culinaire à Newcastle, en Australie, à l'âge de 15 ans, dans un simple restaurant de poisson. De là-haut au sommet: le Ledbury ...
Quoi qu'il en soit, voici la sélection des meilleurs restaurants du monde . Si nous ne pouvons pas nous permettre de les visiter, au moins nous avons fait une petite promenade pour les rencontrer. Et qui sait si un jour ils nous inviteront à l’un d’eux…
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