Die besten typischen Gerichte Perus

Die Gastronomie Perus ist eine der vielfältigsten der Welt. Dies zeigt die Tatsache, dass Peru mit 491 Gerichten das Land mit der größten Anzahl an typischen Gerichten der Welt ist und nach Ansicht mehrerer Experten ein Niveau erreicht, das dem der französischen, chinesischen und chinesischen Küche entspricht Inder Die peruanische Küche resultiert aus der anfänglichen Verschmelzung der kulinarischen Tradition des alten Perus - mit seinen eigenen Techniken und Tränken - mit der spanischen Küche in ihrer Variante, die am stärksten von 762 Jahren maurischer Präsenz auf der Iberischen Halbinsel und mit einem wichtigen Beitrag der Bräuche beeinflusst wurde Kulinarisch von Sklaven von der Atlantikküste Afrikas südlich der Sahara gebracht. In der Folge wurde diese Fehlentwicklung durch die kulinarischen Gebräuche und Bräuche der französischen Köche beeinflusst, die vor der Revolution in ihrem Land geflohen waren, um sich in großer Zahl in der Hauptstadt des Vizekönigs von Peru niederzulassen. Ebenso wichtig war der Einfluss der Einwanderung aus dem 19. Jahrhundert, zu der unter anderem kantonesische Chinesen, Japaner und Italiener hauptsächlich europäischer Herkunft gehörten. Als exklusives Merkmal der peruanischen Küche gibt es Lebensmittel und Aromen von vier Kontinenten in einem einzigen Land und dies seit der zweiten Hälfte des neunzehnten Jahrhunderts. Die peruanische Kochkunst entwickelt sich ständig weiter und in Verbindung mit der Vielfalt der traditionellen Gerichte ist es unmöglich, eine vollständige Liste ihrer repräsentativen Gerichte zu erstellen. Es ist erwähnenswert, dass es entlang der peruanischen Küste mehr als zweitausendfünfhundert verschiedene Arten von Suppen gibt, es gibt auch mehr als 250 traditionelle Desserts. Die große Vielfalt der peruanischen Küche basiert auf drei